Personal Diet

PERSONAL DIET

Aprendendo a se alimentar!!

Do que se trata?

O Projeto tem por objetivo oferecer aos seus clientes um atendimento integral

para a obtenção de uma alimentação saudável. O trabalho tem caráter pessoal e

engloba um acompanhamento direto dos hábitos da pessoa em sua residência e de

todo a sua família. A conscientização para a reeducação alimentar é feita dentro da

casa da própria pessoa, trabalho este denominado de

Personal Diet.

Como é desenvolvido?

Oferecendo um atendimento personalizado, o programa se inicia com uma

observação detalhada dos hábitos do paciente. O cardápio que ele prepara para o

almoço e jantar, os lanches, a dispensa, os tipos de alimento que costuma comprar,

como é sua geladeira. Enfim como é esta família em termos de alimentação.

É feito um acompanhamento do trabalho da pessoa responsável pelo preparo

dos alimentos, que às vezes é a própria dona da casa, o preparo das refeições, o

excesso do óleo utilizado, as condições de higiene, como é tratada a água do

cozimento que tem vitaminas e sais minerais. É na verdade uma observação do

comportamento das pessoas dessa casa para ajudá-las a mudar seus hábitos e isso

refletir nas suas vidas (redução de peso,redução de colesterol,aumento do consumo

de fibras,etc.).

E na prática??

Em cima das observações feitas preliminarmente através dos relatórios, traçase

uma proposta de trabalho que tem início com uma reunião com toda a família onde

é explicado o que vem acontecendo com a alimentação da casa e o que é preciso

mudar e porque mudar.

Faz-se, se necessário, uma proposta de cardápio; um treinamento para a

pessoa responsável pela confecção dos alimentos, incluindo normas de higienização

de frutas e verduras, de cozimento de alimentos, de como aproveitar melhor suas

vitaminas, como utilizar menos óleo. Isso tudo vai depender do que a pessoa precisa

naquele momento.

Tempo de duração.

O tempo de duração depende do número de pessoas da família. Em geral é

proposto uma visita semanal(dependendo do caso)onde os assuntos da casa serão

abordados; por fim é feito um tratamento nutricional individualizado que muitas vezes

inclui um plano alimentar onde se avalia peso, altura, IMC e se for necessário é feito

em casos específicos uma avaliação dietética completa para se chegar a um plano

alimentar individualizado.

Por fim se faz uma avaliação mensal em consultório para que se verificar

necessidades de eventuais mudanças no decorrer do período de reeducação

alimentar. Se verificarmos necessidade voltamos a casa.

Até que chega o dia em que toda a família caminha por conta própria, gozando

de mais saúde.

 

 

 

 

Nutricionista Yolanda Sarmento Santos

CRN 971003270